奥尔良烤翅的做法（奥尔良烤翅的做法烤箱烤几分钟）

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原料预处理选用鸡中翅，冷冻状态下需提前解冻至室温，浸泡于冷水中30分钟去除血水。沥干后用厨房纸吸干表面水分，正反面各划2-3刀（深至1/2厚度），以扩大腌料接触面积。腌料调配与腌制奥尔良腌料与清水按1：1比例混合成料汁（每500g鸡翅需35g腌料）。

料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、奥尔良腌料1勺半、蜂蜜1勺。鸡翅打花刀+姜丝+料酒+生抽+老抽+奥尔良腌料，再来点蜂蜜，抓匀腌制3小时。炸鸡翅模式，180度烤26分钟左右，中间拿出翻面，刷一层腌制的料。【小贴士】奥尔良是不辣版本，小朋友可以吃。

需要烤20分钟，烤箱奥尔良烤翅，需要将腌制好的鸡翅放入烤盘中，将烤箱的温度调至180-200℃，烤10分钟，再关火把鸡翅翻个面继续烤10分钟左右即可。可以用锡纸裹着烤盘，这样让鸡翅的受热更加均匀。冰冻的鸡翅需要提前解冻，没解冻的不可以直接烤，直接烤水分太大，容易夹生。

奥尔良烤翅的做法如下：食材准备鸡翅中 500克雪碧 70毫升（或水替代）新奥尔良腌料 35克蜂蜜 1勺料酒 1勺葱、姜少许生菜 100克（装饰用，可选）制作步骤解冻与清洗将冷冻鸡翅放入凉水中解冻，解冻后换清水洗净，并在鸡翅表面划几刀（便于入味）。

奥尔良烤翅的做法如下：食材准备鸡翅根（或鸡翅中）适量奥尔良烤翅腌料适量清水少许（用于调和腌料）制作步骤翅根化软，备料将冷冻的鸡翅根提前解冻至软化状态，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

1、铁锅烤奥尔良鸡翅的专业做法食材预处理选择鸡中翅500克，洗净后两面各划两刀或扎孔，便于入味。若使用冷冻鸡翅，需提前解冻并沥干水分。腌制关键将处理好的鸡翅放入容器，加入新奥尔良腌料（建议30克）、料酒10毫升（去腥）、生抽5毫升（提鲜）、蚝油5克（增稠），抓拌均匀。

2、冷冻奥尔良烤鸡翅的专业做法原料预处理选用鸡中翅，冷冻状态下需提前解冻至室温，浸泡于冷水中30分钟去除血水。沥干后用厨房纸吸干表面水分，正反面各划2-3刀（深至1/2厚度），以扩大腌料接触面积。腌料调配与腌制奥尔良腌料与清水按1：1比例混合成料汁（每500g鸡翅需35g腌料）。

3、奥尔良烤翅（微波炉版）的做法如下：食材准备鸡翅：5对（10个）奥尔良烤翅腌料：1包（口味接近肯德基即可）蜂蜜：适量酱油：2勺料酒：2勺盐：少许黑胡椒粉：少许方法步骤解冻与腌制若使用速冻鸡翅，需提前解冻至室温。

铁锅烤奥尔良鸡翅的专业做法食材预处理选择鸡中翅500克，洗净后两面各划两刀或扎孔，便于入味。若使用冷冻鸡翅，需提前解冻并沥干水分。腌制关键将处理好的鸡翅放入容器，加入新奥尔良腌料（建议30克）、料酒10毫升（去腥）、生抽5毫升（提鲜）、蚝油5克（增稠），抓拌均匀。

核心步骤准备与腌制清洗改刀：将鸡翅洗净后，在表面划几刀（便于腌料入味）。腌制：加入奥尔良腌料，用手抓匀确保鸡翅均匀裹上腌料。冷藏腌制：密封后放入冰箱冷藏至少4小时（提前一天腌制更佳，最长不超过24小时）。煎制过程热锅刷油：平底锅或煎锅烧热后，刷一层薄油。

可乐鸡翅的做法把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

只要是煎烤的都可以用饼铛，最大的优点是不糊，不粘，我家最常用电饼铛烙饼，炒花生米。将面粉里打入鸡蛋，加入适量盐，倒入适量牛奶，调成可以流动状的面糊，倒入电饼铛中煎熟即可。铁锅最大的区别是，电饼档可以双面加热，能以最短的时间保证食物熟透，用油量少，还不会粘锅哟。

柴火酱的制作：奥尔良烤翅酱和蚝油按1：1的比较搅匀即成。

烧烤有：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨）等菜。烧烤（Grill），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

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